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sashimi de bonite à la mode...Edo

Le plaisir du palais est précédé du ravissement des yeux avec cette bonite en laque noire et cinabre en son intérieur, qui démontre une fois de plus l'étendue du raffinement japonais, alors que pour nous occidentaux il ne "s'agit" que d'un plat qui servait à présenter des sashimi.

L'époque d'Edo ou période Tokugawa commence vers 1600 et se termine vers 1868 avec la restauration Meiji. Elle est dominée par le shogunat Tokugawa dont Edo (ancien nom de Tokyo) est la capitale.

La laque est très présente dans les Arts de la table au Japon

Son séchage est lent mais complet, y compris dans les régions humides du Japon car ce matériau a une caractéristique étonnante : il ne durcit que dans une atmosphère chaude et humide.

Transparente à l'état naturel, la laque voit son aspect souvent coloré par les artisans qui y mélangent des pigments rouges ou noirs pour faire ressortir les motifs ornementaux.

C'est l'usage et le temps qui font la beauté de l'objet

La laque est appliquée en plusieurs couches sur les objets, parfois plusieurs dizaines, sur des fonds généralement apprêtés. Son épaisseur peut varier entre 5 et 20 mm environ. Sur l'objet fini, elle a un aspect lisse et agréable au toucher. Pour cela elle a subi de multiples ponçages à l'eau dans les ateliers. Autrefois, on utilisait des pierres lisses pour poncer : l'artisan assis « lissait » la laque pendant des heures avec les pierres et l'eau.

Cette bonite est un objet rarissime et magnifique dans sa sobriété, jusqu'à la conception de sa queue en cuir qui restitue la souplesse de l'animal.

Les gaïjins que nous sommes, ne peuvent que s'émerveiller devant ce "plat à poisson" qui est un véritable objet d'art.

Prix sur demande | Publié le 20/09/2012


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